 主料 白粿一根 辅料大蒜一颗 配料盐巴适量 酱油适量 白醋适量 辣椒粉适量 鸡精适量 料酒适量 炒白粿的美味做法步骤 1 白粿 在菜市场或者超市都有卖 1.5就一根了 2 把白粿切成片状 3 把葱分段切，尾巴白色部分 和叶子部分分开 4 油下锅 热了之后 倒入大蒜的炒白白色部分， 炒一会 5 这时候白粿下锅，好吃煸炒一会 6 炒到白果软了之后 ，又简加入盐巴，做法解分酱油，美味白醋（一瓢羹)，炒白料酒，好吃炒几下，又简最后快起锅再加入剩下的做法解分 大蒜叶，刚好家里没买青菜，美味也不想去买，炒白所以没有加青菜了，好吃大家有青菜 加点青菜去炒是又简最好的。 7 最后起锅了。一点点的酸，和一点点的辣，很是美味。 小窍门 白醋不要放太多，太酸也不好吃的。如果快焦了，可以适当加点水。 用料 ? 糯米粉 800克 木薯粉 200克 葵花籽油 50克 稠稀饭 适量 自制年糕（白粿）的做法 ? 糯米粉称好准备。 木薯粉称好准备。 稀饭煮粘稠状态冷却。 葵花籽油称好准备。 糯米粉+木薯粉+稀饭+葵花籽油称好放在一个盆里。 混合揉到这种样子时，面团揉至光滑。 整形成喜欢的形状，大火蒸10-15分钟。 蒸好冷却好。 吃时按自己喜欢的形状切即可。 小贴士 加木薯粉是为了年糕劲道Q弹，灵感是来自芋圆，芋圆是木薯粉制作很Q弹，所以年糕里加了一定比例的木薯粉提高劲道。 小屁孩喜欢这样的年糕用来炒。 |