 日式小豆羊羹的日式做法 1. 准备所需食材； 2. 将100克红小豆放入锅中，加入200克水煮熟； 3. 煮熟的小豆红小豆分3次放入料理机中，加水打成细腻的羊羹豆沙； 4. 将打好的豆沙放入小锅中； 5. 取20克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质； 6. 将小豆沙小火慢慢熬开，做何做好边熬边用勺子搅拌，日式以免焦糊； 7. 将120克蜂蜜，小豆倒入豆沙中，羊羹搅拌均匀； 8. 捞出琼脂，做何做好加入350克水放入盆中，日式小火慢煮； 9. 一边煮一边搅拌，小豆直到琼脂全部融化； 10. 将琼脂与小豆沙混合，羊羹搅拌均匀； 11. 将混合后的做何做好小豆沙倒入模具内，送入冰箱冷藏70分钟； 12. 将盐渍樱花放入清水中浸泡； 13. 中间换水3-4次后，日式将樱花取出整理好形状，小豆备用； 14. 将牛奶中加入10克蜂蜜，羊羹搅拌均匀； 15. 再次取出4克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质； 16. 将冷藏好的小豆羊羹杯取出，放在盘子中备用； 17. 捞出琼脂，加入170克水放入盆中，小火慢煮，直到琼脂全部融化； 18. 将70克琼脂倒入牛奶中，混合均匀； 19. 盛入羊羹杯中（不要满杯），摆上樱花，送入冰箱,约20分钟凝固后取出，再将琼脂溶液倒满羊羹杯，送入冰箱冷藏20分钟左右即可 琼脂秤量好。 请点击输入描述 用清水泡几分钟 请点击输入描述 泡发好的状态 请点击输入描述 泡发好的琼脂沥干水，放入小锅，加入凉白开130克 请点击输入描述 小火开始煮，一边煮一边用勺子或者刮刀搅拌以防粘底 请点击输入描述 琼脂全部溶于水后，加入红豆沙 搅拌均匀 请点击输入描述 倒入模具（我用的是布朗尼不粘模，所以不用抹油） 请点击输入描述 常温晾凉后，放入冰箱冷藏一个小时或更久 请点击输入描述 完全凝结后可以脱模啦，用小刀在模具周边划一圈，倒扣脱模 请点击输入描述 |